Опис

Купити покращувач хлібопекарський Мажимікс із сірою етикеткою. Цей покращувач для виробництва масових сортів хліба з пшеничного борошна: батона, подового та формового хліба.

Переваги використання:

• збільшує водопоглинаючу здатність тесту;
• покращує формостійкість заготовок із тіста за рахунок аскорбінової кислоти, зміцнює клейковинний каркас;
• сприяє поліпшенню еластичності тесту;
• відбілює м’якуш готових виробів;
• дозволяє отримати хороший обсяг заготовок із тіста після остаточного відстоювання.
• Дозування: 0,1-0,3% до маси борошна.