Це єдиний товар
Ацетат кальцію відноситься до харчових консервантів, які застосовуються для продовження терміну зберігання продуктів за рахунок пригнічення розмноження різних мікроорганізмів. Крім цього ацетат використовується для стабілізації кислотності та ущільнення рослинних тканин. Він дозволяє пом’якшити кислий смак багатьох продуктів харчування. Але найчастіше його використовують як ліки від «картопляної хвороби» хлібобулочних виробів. Це захворювання виникає в пшеничному хлібі через низьку кислотність і підвищену вологість у процесі тривалого зберігання. У хлібі утворюється дуже багато декстринів і альдегідів. Виявляється це липкістю хлібного м’якуша та різким неприємним запахом. Запобігти процесу можна за допомогою якісного ацетату кальцію на етапі замішування тесту.
Підприємство Псурцевих пропонує широкий асортимент кондитерської сировини. У тому числі тут можна придбати ацетат кальцію оптом. Харчова добавка фасується в упаковки вагою від 20 кг. Мінімальне замовлення складає від однієї упаковки. Замовити в інтернет-магазині можна, залишивши заявку у відповідній графі.
Переваги покупки у нашому інтернет-магазині:
