Описание

Купить улучшитель хлебопекарный Мажимикс с серой этикеткой. Этот улучшитель для производства массовых сортов хлеба из пшеничной муки: батона, подового и формового хлеба.

Преимущества использования:

• увеличивает водопоглащающую способность теста;
• улучшает формоустойчивость заготовок из теста за счет аскорбиновой кислоты, укрепляет клейковинный каркас;
• способствует улучшению эластичности теста;
• отбеливает мякиш готовых изделий;
• позволяет получить хороший объем заготовок из теста после окончательного отстаивания.
• Дозировка: 0,1-0,3% к массе муки.